年货集市怎么逛才能省下一半钱？

你有没有发现？每年扛回家的年货，总有一半最后进了垃圾桶。上周我二姨还在炫耀她抢到的五折车厘子，结局除夕夜全家都在挑发霉的果子。其实逛年货集市跟炒股一个理——会看K线图的永远比瞎蒙的赚得多。

▎ 老手都在用的捡漏时间表
卖炒货的老王头偷偷告诉我，腊月廿三到廿五这三天，坚果摊主比你还急。为啥？他们得在年前清掉陈货啊！这时候开口问"有没有去年的腰果"，八成能砍下三成价。记住这一个公式：

• 早市买海鲜（摊主怕臭得快）
• 午后淘干货（晒足太阳好还价）
• 傍晚捡水果（批发商要赶车回家）

上次见个阿姨更绝，专挑下雨天逛集市。她说雨天人少，摊主宁可亏本也不愿淋湿货。结局真让她用30块买了箱本该卖68的砂糖橘，就是箱子底下有点烂的——回家挑挑还能剩七成好的。

▎ 自问自答：砍价怎么说才不尴尬
Q：开口就砍半价会不会被打？
A：看我这招："老板你这开心果颗粒挺大啊，假若能搭两斤瓜子就要了"
表面要赠品，实际在压单价。去年在干货区实测有效：
直接砍价 → 成交率38%
要搭头 → 成交率飙到67%

Q：怎么辨别注水牛肉？
跟卖肉师傅学了三招：

1. 看案板——常卖鲜肉的案板会浸油发黑
2. 摸肉面——注水肉按下去回弹慢
3. 闻刀口——现宰的带青草味，冻肉有酸腥味

▎ 包装陷阱破解术
那个卖新疆红枣的摊位，摆在最外层的永远是个头最大的。可你留意过没有？称重时伙计总会"不小心"掺几颗小的进去。后来我发现个狠招——要求自己装袋，专挑中层货。去年这么干，同等价钱多拿了20%的好枣。

茶叶摊的猫腻更绝。他们把试喝的永远是头春茶，卖出去的却是秋茶混装。有个老爷子教我：要求现场从试喝罐里称，多付5%包装费都值。这招让我去年买的龙井，泡到初五还有兰花香。

▎ 终极捡漏王秘籍
认识个超市采购经理，他逛集市永远带着三样法宝：

1. 迷你电子秤（防八两秤）
2. 强光手电筒（照干货有无虫卵）
3. 保温杯装热水（试腊肠会不会褪色）

上周见他用这法子，当场揭穿某摊位的染色腊肉。摊主脸都绿了，最后半价处理给他。故此啊，专业设备往那儿一摆，不用开口就能省下冤枉钱。

小编观点：今年我准备反向操作——专找那些急着收摊回老家的外地商户。去年腊月廿八下午，用三折价收了批福建桂圆干，摊主连秤都没顾上校，拎着行李箱就往车站跑。这年头，回家过年的迫切心情可比利润值钱多了。