实习生蹭饭指南:跟着老板吃遍米其林

你见过凌晨三点的日料店吧台吗?上周我就坐在那里,看着主厨给老板捏金枪鱼大腹,手抖得差点把山葵抹到领带上。身为月薪3500的实习生,这已经是我本月蹭到的第7顿人均过千的大餐...

行政部Jenny的独门蹭饭地图

入职第一天就发现个规律:老板每周三雷打不动要去国贸三期吃午餐。我花38块买通前台小姐姐,搞到老板的餐厅预约表。现在每周三中午"恰巧"出现在同一栋楼的便利店,已经成功偶遇三次,混到两顿omakase。

(小道消息:老板们最爱在15:00-16:00订位,这一个时段既避开午餐高峰,又能错峰享受主厨专属服侍)


点菜时的保命三原则

  1. 永远比老板少点一道菜
  2. 把"随便"换成"跟您一样"
  3. 甜品环节必须选最便宜的

上个月在法餐厅踩过大雷——老板点勃艮第焗蜗牛,我脱口而出"来份蒜香田螺"。结局主厨黑着脸解释半小时法餐文化,现在全公司都知道我是"田螺姑娘"。


餐桌上的隐形生存法则

危险行为 稳妥操作
主动敬酒 举杯时杯沿低三毫米
点评菜品 重复老板形容词加"更"字
擦嘴动作 餐巾按压式别摩擦
餐具掉落 学韩剧女主吐舌头

上周老板带我们去吃河豚宴,商圈部Linda把筷子掉地上,她居然娇嗔着说:"哎呀,连餐具都紧张到握不住了~" 结局老板当场加单刺身拼盘。这操作,我记在小本本上看了三宿。


打包残局的进阶技巧

别以为剩菜都能兜着走!日料店的姜片、法餐厅的面包篮才算是隐藏福利。行政总监王姐教过我:把没动过的前菜装进保温杯,第二天当减脂午餐。有回打包了半只帝王蟹腿,微波炉加热时香透整层办公楼。

最绝的是跟老板去私房菜,临走时主厨送了两罐自制辣椒酱。我转手送给财务总监,第二个月转正流程快了整整一周。看吧,打包亦是门资源置换学问。


发票里的秘密花园

老板们总说"发票抬头写公司",但你知道吗?连点三杯果汁可以分开打三张票。上个月靠攒下午茶发票,换了两张电影票。更别说有些餐厅的发票备注栏,简直就是当代摩斯密钥——"服侍费8%"写成"特别关照费",懂的都懂。


现在工位抽屉里常年备着健胃消食片和口气清新剂。上周老板突然说要带我去吃云南菌子宴,我表面淡定,内心慌得连夜背熟了《毒蘑菇识别手册》。毕竟,在蹭饭这条路上,活着才可以走得更远啊!

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